• 后勤处开展秋季食堂、商店食品安全和卫生专项大检查
  • 信息来源:     发布时间:2023-11-17    阅读量:
  •   11月16日,后勤处处置周榕带队,组织食堂管理中心工作人员对学校食堂、商店进行秋季食品安全和卫生专项大检查。

      食堂重点检查了食品安全、消防安全、环境卫生、饭菜价格、信息公开等方面。特别是深入食堂后厨,对食品加工制作过程、操作间环境卫生、加工操作流程、餐具消毒、食品贮存条件及留样等重点环节进行重点检查。
      商店主要检查了营业资质是否齐全、明码标价是否到位、商品是否在保质期内、是否有占道经营的问题以及用电是否规范等方面。
      通过检查,学校食堂、商店总体安全和卫生情况良好。对于检查出存在的问题,通过现场下达整改通知书、约谈托管方、承包商负责人等措施,逐项要求限期整改。
      接下来,后勤处将进一步完善督促和检查常态化机制,持续强化食堂和商店食品安全和卫生的日常监管,按照管理问题清单化的要求,坚持正面激励和负面清单整治,对检查发现的问题,建立清单并制定破解举措,全力确保师生食品卫生安全。


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